欧亿蓝狮注册冬枣栽培优质高产管理技术深度探讨

　　蓝狮集团在线平台冬枣隶属鼠李科，果实近圆形，形状类似小国光苹果，素有“苹果枣”的美誉。冬枣对环境的适应能力较强，抗病虫害、抗逆性较强。大力发展冬枣栽培技术，可以满足消费者对优质枣果（图 1）的需要。因此，研究冬枣高产栽培管理技术，在栽培过程中通过采取适当的措施，调节各种不良因素对冬枣的影响，使冬枣的产量和品质在一定程度上得到较大提高，更符合绿色健康果业的发展要求。

　　冬枣树根系较浅，喜光，是一种结果早、寿命长的果树，对土壤环境适应性较强，在 pH 值 5.5~8.5 的土壤中均可正常生长发育。建园时建议选在土壤肥沃、土层深厚、地形开阔、光照充足且排灌条件良好的地块。考虑到以后运输销售需要，枣园距离道路不宜太远，且交通运输畅达、周边无污染源。

　　建园新植枣苗应选品种纯正的 2 年生无病虫害、健壮优质苗木，要求根系完整且长度在 20 厘米以上、茎干挺直、苗高在 120~150 厘米，嫁接口要愈合良好，枝皮无伤痕，嫁接部位以上 5 厘米处茎粗在1.2 厘米以上。砧木一般选用酸枣，酸枣由于耐瘠薄、抗旱、抗寒的特性，加之与冬枣亲缘关系较近，因此嫁接亲和力强，成活率高。

　　冬枣一般在 4 月上中旬栽植，栽植株行距一般为 2 米×3 米或 2 米×4 米。定植前挖直径 1.0 米、深0.8 米的沟穴，将要施入的基肥与表土混合均匀，然后回填沟穴内。将幼苗直立于穴中间，轻提苗木使根系舒展，然后填土、踏实、及时浇透水，水渗透土壤后覆盖地膜保温保墒，可有效提高枣苗成活率。

　　一是幼树期施肥。幼树成活后每株施用尿素50 克＋磷酸二铵 250 克，可以快速促进幼树生长，８月中下旬根据树体需要，再追加施用１次磷酸二铵肥，若土壤干旱，为确保肥料及时被树体吸收，施肥后要及时灌水稀释。二是成龄树施肥。成龄枣树一般在秋天要施足基肥，通常在树冠外围挖设环状沟穴，在沟穴内施肥，每株施入优质腐熟农家肥 50千克、施入磷肥 1 千克、尿素 1 千克等，各种肥料与表土混拌均匀，之后浇灌大水稀释。７月份每株追施硫酸钾 0.4 千克、追施过磷酸钙 0.5 千克，每次施肥结束后必须浇水。

　　冬枣属于浅根系树种，缺水时要及时浇水，遇雨季汛期要及时排水。萌芽前浇水有利于树体萌芽和枣吊、枣头的生长，有利于花芽分化。花期与果实发育期需要充足的水分，此时灌水可促进细胞的分裂和增长。冬枣生长期若降雨量很少，土壤出现干旱时，必须适时适量地进行浇水。若降雨量过多，为避免根系缺氧，必须做好排水工作。一般浇水配合着施肥进行，这样对冬枣增产增收效果明显。

　　冬枣栽植后，主干截留 60~80 厘米定干，保留剪口下的二次健壮枝。定干后要用油漆涂抹伤口，防止水分散失。冬枣树形一般选用小冠疏层形，分 3层，第一层保留 3 个主枝，第二层保留 2 个主枝，第一层与第二层的层间距为 80 厘米，第三层保留 1 个主枝，与第二层的层间距为 70 厘米，各主枝上培养结果枝组。树体修剪采取冬夏结合的方式，冬剪一般在 3—4 月芽萌发前进行，通常包括回缩、短截、拉枝、疏枝等修剪方式（图 2）。夏季枣树生长旺盛，消耗大量营养物质，夏剪可及时疏除密生枝、弱生枝、重叠枝、徒长枝、病虫枝等，修剪后及时涂药保护伤口。

　　一是抹芽摘心。冬枣萌芽后，及时抹除主枝和枝组上萌发的过多新枣头，以防止消耗过多营养，增强树势。5—8 月新生枣头保留 2~4 个二次枝后摘心，促进生殖生长，提高坐果率。二是开甲（图 3）。在盛花初期进行开甲即环剥、环割，主干基径达到2.5 厘米以上时，距离主干基部 10 厘米位置环割。初次开甲的枣树，去除粗皮，切断韧皮部，直至木质部，然后用塑料薄膜包扎伤口，10 天后用太保乳油与硫黄粉按照一定比例混合，均匀涂抹甲口后，用红泥封闭，可保护伤口不被病虫侵染危害。三是疏花疏果。疏花疏果主要针对花果量过多的冬枣树，通过疏除一定数量的花果，使枣树结构布局科学、合理负载。树势强壮的冬枣树可多留果实，树势较弱的可少留果实。疏果不宜太晚，以免生理落果增多，影响枣果品质。四是叶面施肥喷水。在盛花期叶面喷洒 0.5%硼酸或 0.3%的尿素，可保花保果。在初花期、盛花期及枣果膨大期树冠喷洒赤霉素水溶液，可明显提高优质果坐果率和单果质量。花期若遇到特别干燥的天气，则可能会影响花粉的成活率。因此为保证授粉受精顺利进行，须在枣盛花期间隔 3 天叶面喷 1 次清水，保持空气湿度。五是花期放蜂。

　　枣树属虫媒花，提倡枣园放蜂，花开初期，按照 1 亩地 1 箱蜂的标准，在枣园投入蜂箱，增加授粉媒介，使坐果大小均匀，花期放蜂可显著提高坐果率和优质果率。

　　冬枣的病虫害很多，常见有枣瘿蚊、枣锈病、枣步曲、斑点病（图 4）、红蜘蛛、枣疯病、枣尺蠖、缩果病及白粉病等。在防治中，以农业防治为基础，多种防治措施合理使用，对冬枣病虫害进行经济、安全、有效地预防和治理。

　　一是冬季清除落叶落果、病枝条残体或残留病果等，集中销毁或深埋。冬季或早春，全园深翻 20厘米的土层，晒土杀灭病菌，捡拾收集越冬虫蛹集中消灭，减少害虫存活量。二是树木发芽前清除树干上的老皮、陈皮，地面上的枯枝、落叶等，剪掉病虫枝、衰弱枝及过密枝条，收拢一起集中处理，这样可以消灭隐蔽其中的越冬病虫。三是及时施肥，增加树木营养，增强苗木的抗病虫能力。四是汛期注意及时排水防潮湿，进一步减少病虫的危害。

　　一是灭杀越冬蛹。利用冬枣害虫多数以蛹越冬的特性，9 月在树干绑草把诱集老熟害虫在其内化蛹越冬，封冻前解下草把集中烧毁，消灭越冬害虫。二是杀虫灯诱杀。在枣园安装一定数量的太阳能杀虫灯，利用害虫趋光特性，夜晚诱杀害虫成虫，减少雌性害虫数量。三是黄板诱杀。利用白粉虱、跳甲、蚜虫等害虫的强烈趋黄性，自制黄板。可取废弃的长方形木板，两面涂满黄漆和黏稠的机油，将设置好的黄板置于枣园内，以此诱杀白粉虱、跳甲、蚜虫等趋黄性害虫。

　　自然界生物相生相克，每一种生物都有自己的天敌。在枣园中投放一些寄生性、捕食性的天敌，控制病虫种群密度在合理水平以下，比如在害虫产卵期释放赤眼蜂等，对害虫进行生物防控。另外，注意保护自然界中的鸟类、青蛙、有益昆虫等天敌，采取在枣园生草、添置一些天敌喜欢栖息和食用的作物，给天敌提供安全生存的场所，吸引周围尽可能多的天敌在枣园繁殖定居，不断增加天敌的种群密度，可有效压降害虫病菌的数量，从而达到生物防治的目的。

　　枣树萌芽期喷 5 波美度的石硫合剂，用以防治白粉病、锈病、炭疽病、粉蚧、蚜虫等病虫害。树木展叶期间，常常遭受绿盲蝽、枣瘿蚊等害虫的危害，可使用 40%氧化乐果对树体喷洒，效果较好。5—6 月期间，红蜘蛛对枣树的危害逐渐加重，可选择使用扫螨净、哒螨灵等杀虫药剂对树冠喷洒。7—8 月，使用溴氰菊酯、拟除虫菊酯及杀灭菊酯等农药防治尺蠖、枣步曲及食心虫等。另外还要时刻关注病害的防治，在 7—9 月每隔 20 天，喷洒防治 1 次，施用甲基托布津、百菌清、多菌灵及粉锈宁等，以上药剂轮换使用，用以防治缩果病、灰霉病、枣锈病等病害。枣果采摘前 20 天左右禁止用药，以免果实有农药残留，从而影响枣果品质。

　　冬枣是鲜食晚熟品种，抗干旱、抗盐碱，适应性强，栽植规模大，栽植范围广，对栽培技术的要求也很高。因此需要从园地选址、苗木栽植、整形修剪、合理施肥、花果期管理以及综合治理病虫害等方面，制定科学合理、高效生态的栽培管理方案，并采取措施积极推动和落实，使冬枣在栽培技术方面更加规范和标准化，为实现优质丰产提供有效保障。